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by ウシロダDeadbeats工房長

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2月28日② 漢(おとこ)は全て型から入るが吉

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ウシロダ工房 料理部 部長 ブロンドモヒカンシェフのスパイスボックスである。主にインドカレーのスパイスである。マスタードシード、クミンホール、カイエンパウダー、コリアンダー、ターメリック、クミンパウダー。(開いている箇所にはガラムマサラを入れた。)

他に瓶詰めで、クローブ、カルダモン(ホール)、シナモンスティック、ローリエ、鷹の爪を常備している。
スパイスカレーは作り方覚えると意外に簡単である。1人分も難なく作れるので独り身にはとてもありがたい。ヘルシーでありながら経済的にもかなり優しい。現在はレシピ本を見ながら作って居る。Spice Conqerorになる為に日々精進、修行の身である。既にほぼ2週間ずっとカレーである。インド人が毎日カレーなのもうなずく事が出来るほどだ。ちょっとした工夫で全く異なる味になるのが驚き。

また、スパイスカレーはベジタリアン・ビーガンにも持って来いの料理である。

アユミ先輩(End Of Seeds)に是非とも食して頂き、評価の程を伺いたいものである。腕を振るう時期が年内に在るか無いか、と言ったところであろうか。家族にも振舞いたい、と思うようになって来た。

更にウシロダ工房 料理部ではハーブの勉強も進めて行く予定がある。

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2月26日 名古屋Answerにて。超絶断腸長考熟考の末、店内に「すいません!」(not "Sorry". it's Excuse me)の声が響き渡る。一同レコードを漁る手を止めその目は私へ向けられる。工房長が手を伸ばす先はCultic ITALIAN 80's Punk "DECLINO"の1st 7inchへ。


・・・からのドヤ顔である。
Photo by ISYM-FIT

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同日(2月26日)、同行していたペーにHuckFinn近くのダイエーであったポップをメールで送る。「ワザワザメールくれるなんて、めっちゃ優しいやんか!」と返信がある・・・・。RIP.

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by usirodakobo | 2012-02-28 23:32 | 日記 | Comments(0)

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