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ケビン・ベーコン


「告発」という、映画でみた。結構むかし。
しかし、本日は豚肉のほうのベーコンのお話。

昨日載せた、キャベツのなんたらかんたらを実践。
結果報告します。
b0160255_10134533.jpg
これが頂いたスモークベーコン。写真では色は分かりにくいけど、いいかんじ。
b0160255_10135760.jpg
一人鍋の底に水を浸し、
b0160255_101456.jpg
穴の開いた下皿をひいて、根菜を投入。
b0160255_10141653.jpg
その上にキャベツを盛る。
b0160255_10143251.jpg
さらに盛る。
b0160255_10143979.jpg
フタを閉めて(置いて)約10分間、蒸す。
b0160255_10144694.jpg
出来た!

粗引きコショウを振りかけて頂く。

旨い!!が、スモークの香りは野菜に移っていない。素材の味が超出ている、ただのボイル野菜になってしまっている。
う~ん。野菜(キャベツ)が多すぎたのかな?それともスモーク具合が薄いのかな?
まぁ、でも旨かったので、OK!!


・・・・・・・・・・・
今日はスキゾでレコーディング。録り直し3回目。(* 3 *)
自分達で、4TRACK テープMTRを使って録ってるんだけど、これがなかなか難しい。
ミキサーがしょぼいやつ使ってるからかな、狙った音がなかなか録れない。

うすっぺら~い、昔っぽ~い、しょっぼ~い、こもった音ならバッチリ録れます。笑

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by usirodakobo | 2010-01-27 10:26 | 日記 | Comments(0)

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